طرز تهیه سس سالسا هالوپینو برای عاشقان طعم تند - ساعت اینترنت

به گزارش ساعت اینترنت، اگر دنبال یک سس سالسا تند و تیز هستید تا عطر و طعم متفاوتی به غذاهای خود اضافه کنید، سس سالسا هالوپینو دقیقا همان چیزی است که دنبالش هستید. طعم بی نظیر فلفل هالوپینو باعث تمایز این سس با سایر سس های سالسا می گردد. در سایر انواع سس سالسا، پایه اصلی سس، گوجه فرنگی است و فلفل به آن اضافه می گردد ولی در سس سالسا هالوپینو، پایه اصلی سس، فلفل هالوپینو بوده و به همین علت طعمی متمایز و تندی قابل توجهی دارد که دل عاشقان سس های تند را می برد. فلفل هالوپینو سرشار از ویتا مین های بی (B) و سی (C) است به خاطر همین ویتامین ها در تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با انواع سرطان ها، تاثیرگذار است. با تهیه سس سالسا هالوپینو، علاوه بر بهره مند شدن از این خواص بی نظیر، به غذاهایتان عطر و طعم دیگری می دهید. در ادامه همراه باشید تا طرز تهیه سس سالسا هالوپینو را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه سس سالسا هالوپینو

• فلفل هالوپینو نه عدد
• پیاز سفید بزرگ نصف
• پیاز سفید یک عدد
• سیر سه حبه
• لیموترش دو عدد
• گشنیز 12 شاخه
• روغن مایع دو قاشق غذاخوری
• نمک یک قاشق چای خوری

طرز تهیه سس سالسا هالوپینو

مرحله اول

ابتدا ماهیتابه را بدون روغن روی حرارت میانه گاز بگذارید تا داغ گردد. سپس پیاز و فلفل هالوپینو را به شکل ریز خرد کنید. پیاز و فلفل هالوپینو خرد شده را همراه با سیر حبه ای داخل ماهیتابه انداخته و تفت دهید. سیر را با پوست داخل ماهیتابه بیاندازید. آن ها را 20 دقیقه در ماهیتابه خشک تفت دهید.

مرحله دوم

پس از تفت دادن، ماهیتابه را از روی گاز برداشته و بگذارید مواد کمی خنک گردد. سپس پوست سیر را جدا کنید و آن را همراه با فلفل و پیاز داخل مخلوط کن بریزید. آب لیموترش، گشنیز، یک چهارم فنجان آب و یک قاشق چای خوری نمک را هم به آن اضافه نموده و مواد را کاملا مخلوط و یکدست کنید. بعد از سی ثانیه مخلوط کردن مواد، بافت سس شکل می گیرد.

مرحله سوم

در همان تابه ای که فلفل را تفت داده بودید، دو قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید و سس ترکیب شده را در روغن داغ بریزید. این مرحله طعم دار کردن نام دارد. بعد از یک دقیقه شعله را کم کنید و اجازه دهید که مواد 15 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بجوشند.

نکات

• این سس را بعد از سرد شدن می توانید با غذاهای مختلف مثلا مرغ بریان سرو کنید.
• به جای تفت دادن فلفل در ماهیتابه می توانید روش دیگری را برای سرخ کردن آن بهره ببرید. فلفل ها را در سینی فر بگذارید و 30 دقیقه با دمای میانه در فر حرارت دهید. یادتان نرود که یک بار فلفل ها را برگردانید تا کاملا برشته شوند.